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Was kann man mit Walnussmehl machen und Leinsamenmehl ist auch eine Mehl-Alternative, wozu verwende ich das?

Walnusmehl und Leinsamenmehl sind ideale Bausteine zum Backen von Brot & Backwaren, besonders wenn man auf die Kohlenhydratzufuhr achten möchte.  

Walnussmehl und Leinsamenmehl  eignen sich perfekt um damit Gebäck zu verfeinern. Beide Backzutatetn lassen sich ausgesprochen gut als Mehl-Alternative für Personen mit einer Getreideunverträglichkeit verwenden. Natürlich kann man  z. B. das Walnusmehl selber machen, wir haben uns in diesem Rezept jedoch für die fertige Variante entschieden.

Genießen Sie das BESONDERE Brötchen-Rezept. Ein leicht nussiger Geschmack machen diese Brötchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Diese Brötchen lassen sich zu sämtlichen Mahlzeiten prima kombinieren.

Für unsere Brötchen benötigen Sie:

  • 200g Walnussmehl
  • 100 g Leinsamenmehl
  • 30 g Weizenkeime
  • 300g Margerquark
  • 2-3 Eier
  • 1 Tüte Backpulver
  • Prise Salz

Zunächst empfiehlt es sich den Backofen auf 200° C vorzuheizen.

Danach sollten Sie alle Zutaten miteinander vermengen und zu runden Brötchen formen.  Anschließend werden die Brötchen in gewünschter Größe auf das Backblech gelegt und etwa 60 Minuten gebacken. Je nach gewünschter Bräune auch ein wenig länger oder kürzer. Die Backzeit ist zudem auch von der Größe der Brötchen ab. Und fertig sind leckere Brötchen, die Ihre Mahlzeiten zu etwas Besonderem machen.

Wahlweise lässt sich auch sehr gut Mandelmehl verwenden.

Tipp: Wer gerne süße Brötchen isst kann auch Rosinen, Beeren oder Schokolade mit in den Teig mischern.

Pagra natur empfiehlt die Verwendung von Adrisan Bio Produkten, da diese sich durch Ihre hochwertige Qualität und liebevolle Herstellungsweise bewährt haben. 

 

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