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Sommer Nudel Gericht für die heißen Tage mit Olivenöl und Zitrone

Nudelgericht  mal ganz anders
So schmeckt es auch im Sommer 

4 Portionen  

Zutaten:

  • 500 g    Nudeln
  • 200 g    Feta Käse
  • 100 g    Oliven
  • 100 g    getrocknete Tomaten
  • 200 g    Cocktail Tomaten
  • 100ml   Olivenöl nativ
  • 1 Stck.  Zitrone (Saft davon)
  • 150 g    Pinienkerne
  • n. B.      Salz
  • n. B.      Pfeffer

 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15-20 Min. / Kochzeit: ca. 10 Min.

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und etwas unter kaltem Wasser abtropfen lassen.
Den Feta Käse in Würfel schneiden, die Oliven halbieren und die getrockneten Tomaten und Cocktail Tomaten klein schneiden.

Alle Zutaten (Nudeln, Feta, Oliven und Tomaten) in einer Schüssel vermischen. Dann das Olivenöl, den Saft einer Zitrone und die Gewürze nach Belieben zu den restlichen Zutaten hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermengen.

Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten und vorsichtig untermengen.

Fertig ist das Nudelgericht.



Unser Tipp:
Verwenden Sie das Olivenöl mit Zitronenextrakt (anstelle von Olivenöl und dem Zitronensaft).
Alternativ schmeckt auch Parmesankäse anstelle vom Feta Käse sehr gut ?. 

 

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