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Kürbiskernöl - der Bio Klassiker unter den Würzölen
Kürbiskernöl stammt aus der Steiermark. Dieses delikat nussige Öl wird in einem kleinen Familienbetrieb im Herzen der Steiermark hergestellt. Die über Generationen betriebene Ölmühle stellt das Gold der Steiermark mit viel Liebe und Fachwissen über Jahrzehnte her. Nicht nur sein herzhaftes Aroma, sondern auch die tiefgrüne Farbe, machen Ihren nächsten Salat zu einem extravaganten Vergnügen.Bei der Dosierung sollten Sie vorsichtig sein, da dieses Öl sehr kräftig im Geschmack ist.
Sehr gut lassen sich Kartoffelsuppen und Kürbiscremesuppen am Ende der Garzeit mit einigen Tropfen abrunden. Eine Besonderheit stellt das Kernöl da, wenn es mit geröstetem Weißbrot und etwas Kräutersalz verzehrt wird.
Herstellung
Das wertvolle Kürbiskernöl wird aus in der Steiermark gezüchteten Öl-Kürbissen, deren Kerne schalenlos sind, gewonnen. Die Kerne werden vor dem Pressen geröstet um den typisch nussigen Geschmack zu erzielen.
Für die Gewinnung von einem Liter Kürbiskernöl benötigt man etwa 3 kg Kürbiskerne.
Quelle: Fit mit dem richtigen Fett / Maria Köllner
Brennwert: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 28 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 53 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
DE-ÖKO-013
EU-Landwirtschaft
- Herstellung: kaltgepresst, nicht raffiniert
- Haltbarkeit: 12 Monate
- Sensorik: nussig
- Aussehen: dunkelgrünes Öl
- Geschmack:süßlich fein nussig
- Geruch:süßlich nussig
- Küche: asiatisch vegetarisch mediterran
- passt zu: Süßspeisen Suppen / Soßen Salat
- Herkunft: EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung: DE-ÖKO-013
- Zutaten: 100 % Kürbiskernöl*
*(aus kontrolliert biologischem Anbau) - Allergene: nein
- Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
- Inhalt: 250 ml
- Verpackung: Glasflasche
- Hersteller: Adrisan
| Bio/Vegan: | Bio, Vegan |
